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              • 精釀啤酒色度區分
                【啤酒文化】精釀啤酒色度區分

                精釀啤酒風格多樣、差異大,我們僅從顏色上就可以區分出酒的不同類別。影響啤酒顏色的因素有很多,從釀造原料到釀造工藝的各個環節,都會對顏色產生影響。...

                TIME:2019-01-03
              • 黑啤酒釀造過程
                【啤酒文化】黑啤酒釀造過程

                糖化完成的麥汁,經由管線進入另一個煮沸槽,煮沸后加入啤酒花,讓啤酒花能夠在高溫下跟麥汁中的蛋白質結合。...

                TIME:2018-12-27
              • 啤酒花是什么
                【啤酒文化】啤酒花是什么

                啤酒花的制作原料是一種多年生草本蔓生植物,名為蛇麻花,也稱忽布,植株的高度偏矮。將成熟的新鮮酒花經干燥壓榨,就能做出啤酒花。...

                TIME:2018-12-26
              • 啤酒成分是什么
                【啤酒文化】啤酒成分是什么

                啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。...

                TIME:2018-12-20
              • 啤酒麥汁濃度
                【啤酒文化】啤酒麥汁濃度

                制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定。...

                TIME:2018-12-19
              • 精釀啤酒分類
                【啤酒文化】精釀啤酒分類

                主要分為兩大類:拉格,拉格里面比較原始的叫皮爾森。艾爾,艾爾又分為IPA,世濤,最原始的世濤又叫波特。...

                TIME:2018-12-18
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